Zum Beispiel

CATERING, +358 400 941 104, ZUM(AT)ZUM.FI, RUNEBERGINKATU 34 i, 06100 PORVOO, FINLAND

Aukioloajat näet täältä.

 

In English

ZUM-syksy

Syysmenun (alla) lisäksi tarjoilemme koko päivän aamiaista. Lounaslista on voimassa maanantaista perjantaihin klo 10 - 14.

MENU

HAMPURILAISET

Sämpylät ovat omatekoisia, taikinajuurella kohotettuja luomupambazoja. Kaikkia hampurilaisia saa myös gluteenittomina. Kastikkeita saa vaihtaa maun mukaan.

Lady Burger (avoburgeri): Black Angus -jauhelihapihvi (200g), cheddaria, porkkanasalsaa, välimerellistä salaattia (L) 19 €
Pihvin voi halutessa vaihtaa grillattuun vapaan broilerin fileeseen.

Gent’s Burger: Black Angus -jauhelihapihvi (200g), cheddaria, porkkanasalsaa, ranskalaisia perunoita, salaattia (L) 19 €
Pihvin voi halutessa vaihtaa grillattuun vapaan broilerin fileeseen.

Morita Burger (tulinen): Black Angus -jauhelihapihvi (200g), cheddaria, morita-salsaa, mango-guacamolea, habanero-limettimarinoitua punasipulia, ranskalaisia perunoita, salaattia (L) 22 €

Finocchio Burger: Black Angus -jauhelihapihvi (200g), fenkolislaw, cheddaria, ranskalaisia perunoita, habanero-kumkvattimajoneesia, salaattia (L) 21 €

Sicilian Burger: Paahdettua munakoisoa, pihvi San Marzano -tomaateista ja mustasta riisistä, puhvelimozzarellaa, amogghio-kastiketta, ranskalaisia perunoita, salaattia (L, G, V, viljaton) myös vegaanisena 20 €

Lisukkeet: 1 € / kpl

Porkkanasalsaa, mango-guacamolea, morita-salsaa, amogghio-kastiketta, habanero-kumkvattimajoneesia, basilikamajoneesia, omatekoista luomuketsuppia, keittiömestarin sinappia, hummusta, tsatsikia

ALKUPALAT SALAATIT JA KEITOT

Aterioihin sisältyy valikoima omatekoisia luomuleipiä ja laadukkaita oliiviöljyjä sekä kirnuvoita ja maustesuolaa. Leivät leivotaan juureen, osassa käytämme myös pieniä määriä hiivaa. Juuritaikinamme ovat italialainen biga, ranskalainen poolish ja perinteinen saksalainen Anstellgut.
 

Zum Antipasti: Valikoima Zumin herkkuja – sisältää juustoa, lihaa, vihanneksia (L, G) 12 € / 20 €

Caesarsalaatti (L) sisältää sardellia 14 / 19 €
Valitse yksi täyte: vapaan broilerin rintafileetä / luomufalafeleja paikallisista herneistä ja punajuuresta / tiikerirapuja / salsicciaa / lohta / halloumia /yrttipaistettua luomutofua / paistettua vuohenjuustoa

Zum Totopo: Rapeita nopal-totopoksia, morita-salsaa, mango-guacamolea, ananasta (L, G, vegaaninen) 8 €

Mezesalaatti (L, G, V) 19 € Valitse yksi täyte: vapaan broilerin rintafileetä / luomufalafeleja paikallisista herneistä ja punajuuresta / tiikerirapuja / salsicciaa / lohta / halloumia /yrttipaistettua luomutofua / paistettua vuohenjuustoa

Spicy Aubergine: Paahdettua munakoisoa, kuivattuja kirsikkatomaatteja, granaattiomenaa, lehtipersiljaa, chiliä, omatekoista jogurttijuustoa (L, G, V) 10 €

Orange: Poltettuja appelsiinilohkoja, puhvelimozzarellaa, granaattiomenaa, taggiasca-oliiveja, Timur-marjaa (L, G, V) 12 €

Luomutomaattikeittoa, lampaanfetaa, basilikaöljyä (L, G, V) myös vegaanisena luomutofun kera 8 / 12 €

Zuppa di pesce alla Gallipolina: Hummeribisque, lohta, mustekalaa, sydänsimpukoita, tiikerirapuja (L, G) 12 / 17 €

Herkkutattikeittoa (L, G, V) 10 / 14 €

pääruokia

Kaikki pastat voidaan valmistaa gluteenittomina risottoina.

Malin goes Mexican: Grillattua vapaan broilerin rintafileetä, hunajamarinoituja kumkvatteja, mango-guacamolea, nopal-totopoksia, achiote-paahdettua kukkakaalia, salaattia (L, G) 22 €

Steinpilz: Vialone Nano -riisiä, herkkutattia, luomusitruunassa paahdettua kurpitsaa, rosmariinia, valkosipulia, parmesaania, salaattia (L, G, V) myös vegaanisena 21 €

Camarone-pasta: Omatekoista luomupastaa, tiikerirapuja, korianteria (voi vaihtaa persiljaan), paahdettua valkosipulia, poblano-chiliä, avokadoa, kirsikkatomaatteja, salaattia (L) 21 €

Pasta alla Gallipolina: Omatekoista luomupastaa, tiikerirapuja, sydänsimpukoita, mustekalaa, hummeribisque, paahdettua valkosipulia, persiljaa, chiliä, salaattia (L) 24 €

Moorish Pasta: Omatekoista luomupastaa, vapaan broilerin rintafileetä, paahdettua valkosipulia, marinoitua luomusitruunaa, savustettua aprikoosia, persiljaa, rosmariinia, parmesaania, salaattia (L) 21 €

Cinderella: Omatekoista luomupastaa, paahdettua kurpitsaa, ruskistettua voita ja salviaa, paahdettua valkosipulia, puhvelimozzarellaa, salaattia (L, V) myös vegaanisena 19 €

Salmone: Kevyesti savustettua lohta, Wikstenin perunoita, luomulehtipinaattia, paahdettuja vihanneksia, salaattia (L, G) 22 €

Rosemary Chick: Hiiligrillattua vapaan broilerin rintaa, rosmariini-luomusitruunaperunoita, herkkutattikastiketta, vihanneksia, salaattia (L, G) 22 €

Zum Beet: Luomupinaatilla täytettyä ramiro-paprikaa, luomufalafeleja paikallisista herneistä ja punajuuresta, punajuurilohkoja, omatekoista jogurttijuustoa, passionhedelmällä marinoitua fenkolia, salaattia (L, G, V) myös vegaanisena 19 €

Hiiligrillattu Black Angus -ulkofileepihvi (250g), maustevoita (fermentoitua luomusitruunaa, rosmariinia, savustettua valkosipulia), ranskanperunoita, morita-salsaa, grillattuja vihanneksia, salaattia (L, G) 27 €

Secreto: Hiiligrillattua Ibérico-porsaan Secretoa, ranskanperunoita, grillattuja vihanneksia, fenkolislaw, morita-salsaa, salaattia (L, G) 26 €

jälkiruokia

Tyrnimarjainen crème brûlée (L, G, V) 8,5 €

Luomusitruuna-jogurttikakkua ja limoncellojäätelöä (L, G, V) sisältää alkoholia 9,5 €

Runeberg-jäätelöä, Fredrika-granolaa, vadelmakastiketta (L, V) 7,5 €

Etna: Suklainen laavakakku, omatekoista sisilialaista Bronte-pistaasijäätelöä (L, G, V) 11 €

Lämmintä omenastruudelia & valinnainen jäätelö (L, V) 8,5 €
aikuisten jäätelöllä* 10 €

Päivän tuore jäätelö * (L, G, V) 4 € / pallo

Aikuisten jäätelöt ja sorbetit * (L, G, V) 5,5 € / pallo
 

* Teemme kaikki jäätelömme alusta asti itse. Emme käytä valmista massaa tai emulgaattoreita. Jäätelövalikoimamme vaihtelee päivittäin.

Aikuisten jäätelöt sisältävät alkoholia.

Niitä ei myydä eikä tarjoilla alle 18-vuotiaille. Kaikki jäätelömme ovat laktoosittomia.